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「食品ロス」削減へ 食べ残しの持ち帰り ガイドライン案を公表
NHK
| Oktober 16, 2024
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「食品ロス」について、国は2030年度までに、年間980万トン捨てられていた2000年度の水準から半減させる目標を掲げてきました。
※2030年度までの目標※
家庭系・216万トン
事業系・273万トン
全体・・489万トン
家庭系・216万トン
事業系・273万トン
全体・・489万トン
ことし6月に公表された2022年度の「食品ロス」は推計値で472万トンにのぼり、このうち「家庭系」の分野は前の年度より8万トン少ない236万トンと削減目標にはまだ届いていない一方で、商品の売れ残りや外食での食べ残しなどの「事業系」の分野は、前の年度から40万トンあまり減って236万トンとなり、初めて削減目標を達成しました。
国は事業系の「食品ロス」について、新たな削減目標を今年度中に策定する予定です。
農林水産省によりますと、外食産業の中では、食品ロスの原因として客の食べ残しが昨年度、半数近くの48.1％を占め、対応が課題となっています。
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