ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

"Itu juga disebabkan terkait ketersediaan pakan yang berkualitas dan bergizi yang masih menjadi kendala. Ditambah lagi sering terjadi penyakit pada sapi perah yang menurunkan produktivitas," kata Budi Arie dalam rilisnya.

Kedua, terkait keterbatasan infrastruktur seperti kandang, peralatan, dan transportasi.

Dia mengatakan banyak peternak yang masih menggunakan kandang tradisional. Tak hanya itu, kata Budi, tantangan lain juga terdapat pada keterbatasan peralatan perah dan pendinginan susu yang modern.

Ketiga, akses terhadap pembiayaan, yakni masih banyak peternak yang kesulitan mendapatkan modal untuk mengembangkan usaha.

"Akses terhadap lembaga keuangan formal masih terbatas," kata Menkop.

Keempat, penerapan dan pengetahuan teknologi.

Kelima, fluktuasi harga susu dan ongkos produksi. Budi menegaskan harga susu di tingkat peternak seringkali tidak stabil dan cenderung rendah, sementara obat-obatan yang digunakan peternak berbiaya tinggi.

Keenam, terkait persaingan produk impor terutama menyangkut kualitas produk asing yang dinilai memiliki kualitas lebih baik.

Tantangan ketujuh, Menkop menyorot perubahan iklim yang dapat mempengaruhi ketersediaan pakan alami."Bahkan, perubahan iklim dapat memicu munculnya penyakit baru pada ternak," kata Budi.

Oleh karena itu, Kementerian Koperasi (Kemenkop) bakal menerapkan beberapa langkah dan strategi dalam peningkatan penyerapan produksi susu. Sejumlah hal di antaranya adalah meningkatkan kualitas dan standarisasi produk susu lokal.

"Kita harus kuatkan kemitraan antara peternak dan industri, hingga kemitraan dengan pemerintah," kata Budi.

Lainnya, Menkop menyebut perlunya peningkatan daya saing produk lokal, yang mencakup pengembangan brand dan peningkatan efisiensi produksi. Selain itu, Budi juga menekankan pentingnya diversifikasi produk dalam olahan susu.