MENTERI Koordinator Pangan Zulkifli Hasan mengatakan hingga saat ini Indonesia masih mengimpor garam untuk kebutuhan industri.

“Kita garam sekarang sudah enggak impor untuk konsumsi, tapi yang industri masih,” kata Zulkifli Hasan saat memperingati satu tahun kinerja kementeriannya, di Graha Mandiri, Jakarta, Selasa, 21 Oktober 2025.

Namun, Zulhas–begitu ia disapa–berjanji pada 2027 nanti pemerintah bakal menyetop impor setiap jenis garam jika kebutuhan dalam negeri sudah memadai.

Sebelumnya pemerintah resmi melarang impor garam untuk kebutuhan aneka pangan dan farmasi mulai 1 Januari 2025. Aturan ini tertuang dalam Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 126 Tahun 2022 tentang Percepatan Pergaraman Nasional. Lewat beleid itu, pemerintah menutup impor garam industri, kecuali untuk kebutuhan chlor-alkali plant (CAP).

Namun pada pertengahan Mei 2025, Zulhas mengatakan pemerintah sepakat membuka kembali impor. “Ya, sudah boleh,” ujar dia dalam konferensi pers seusai rapat koordinasi di kantornya, Jumat, 16 Mei 2025.

Menurut Zulkifli, untuk saat ini kapasitas industri garam dalam negeri belum bisa mencapai swasembada. Sehingga swasembada ditargetkan baru akan tercapai pada 2027 lewat pendirian pabrik-pabrik. Hal itu belum dapat direalisasikan saat ini. 

Kementerian Koordinator Pangan Pangan bersama kementerian terkait akhirnya menyepakati relaksasi impor. “Maka itu tadi disepakati. Karena sudah teriak-teriak (industri) farmasi, Mamin (Industri makanan dan minuman). Untuk infus itu kan pakai garam. Nah yang itu kita belum bisa bikin, tahun 2027 baru bisa,” kata dia.