Kami biasanya ke Sushiro, Hamazushi, atau kappa sushi. Ketiga chain ini sudah kami klarifikasi dan tidak mwnggunakan bahan tambahan di su-meshi/shari (nasi), artinya, kalau neta (toppingnya) bahan halal seperti ikan, kerang, dan seafood lainnya, maka insya Allah boleh.

Kalau di Hamazushi, bahkan bisa mengeset dari awal supaya menu di tablet menampilkan tanda alergen yang ingin kita hindari.

Kalau dari kesegaran, tergantung cabangnya juga. Kami menemukan bahwa beberapa temlat Hamazushi lebih segar dari sushiro, tapi di kota lain, sushiro lebih segar neta-nya.