TEMPO.CO, Jakarta - Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman mengatakan, garis minimal harga daging sapi adalah Rp 48 ribu-50 ribu per kilogram. Harga daging sapi, kata dia, tak boleh lebih rendah dari patokan itu.

“Kita harus support (peternak lokal) dengan ketentuan, jangan sampai harganya jatuh terlalu jauh. Kita harus jaga keseimbangan harga di konsumen dan harga di produsen. Pesanku Rp 48 ribu-Rp 50 ribu itu garis minimal, jangan di bawah itu,” kata Amran di Bandar Jaya, Lampung Tengah, Sabtu, 16 November 2024, dikutip dari siaran resmi.

Ucapan itu dilontarkan Amran merespons peternak sapi di Provinsi Lampung yang mengeluhkan rendahnya harga daging sapi. Di daerah itu, harga normal daging sapi berkisar antara Rp 48 ribu-Rp 50 ribu per kilogram.

Amran meminta Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) mengamankan harga. Ia menyatakan akan mengambil tindakan jika penurunan harga daging sapi disebabkan aktor-aktor tertentu yang merugikan peternak.

“Pak Dirjen PKH jangan keluarkan rekomendasi impor (daging) yang menghantam peternak Indonesia. Manakala harga (jual) di bawah itu, bapak turun tangan cari siapa investor yang melakukan operasi pasar yang semena-mena ke peternak kita,” ucapnya.

Amran bercerita, Kementerian Pertanian (Kementan) baru-baru ini menindak keras lima industri pengolah sapi yang tidak menyerap susu dari peternak lokal. Ia mengatakan instansinya akan terus mengambil langkah untuk melindungi petani dan peternak. “Beberapa waktu lalu, alhamdulillah kami sudah selesaikan permasalahan susu antara peternak sapi perah-pengepul dan industri. Karena kami ingin kita semua bersinergi untuk tumbuh bersama membangun Indonesia,” kata Amran.

Pantauan Tempo di Panel Harga Badan Pangan Nasioal (Bapanas) pada Sabtu, 16 November 2024, harga daging sapi murni di tingkat pedagang eceran di Lampung tercatat Rp 132.610 per kilogram. Harga ini tercatat turun sebesar 1,7 persen dibandingkan hari sebelumnya.

Namun, harga itu masih di bawah rata-rata harga nasional daging sapi murni yakni sebesar Rp 134.900 per kilogram. Harga tertinggi terdapat di Papua Pegunungan sebesar Rp 170 ribu per kilogram. Sedangkan harga terendah di Bali sebesar Rp 113.540 per kilogram.